Petits gâteaux de chocolate

Ingredientes

 
• · 200 gr de Chocolate de culinária
• · 160 g de manteiga
• · 3 ovos
• · 60 g de farinha
• · 20 g de maisena
• · 160 g de açúcar 

Preparação

1º Coloque o chocolate aos pedaços e a manteiga no copo de mistura e programe 7 minutos, navelocidade 3 a 50 ºC. Verifique se o chocolate ficou totalmente derretido, caso contrário programe mais 1 minuto na mesma velocidade e temperatura. Com a ajuda da espátula, faça descer o chocolate acumulado nas paredes do copo.

2º Adicione os 3 ovos inteiros, a farinha, a maisena e o açúcar e misture durante 2 minutos navelocidade 6.

3º Deite o preparado em formas individuais, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, e leve-as ao congelador durante 10-15 minutos.

4º Pré-aqueça o forno a 250 ºC.

5º Tire as formas do congelador e coloque-as diretamente no forno durante cerca de 6 minutos, até formarem uma crosta.

6º Desenforme os petits gâteaux e sirva-os de imediato.

7º Nota: Consoante o tamanho das formas e a quantidade de massa que se coloca, o tempo de cozedura também varia. É aconselhável fazer um teste com um primeiro bolo para ajustar o tempo de cozedura.