Bola de Carnes
Ovos Mexidos com Alheira
Pãezinhos com Chouriço
Bola de Carnes
Ingredientes
- · 150 gr de bacon
- · 100 gr de chouriço
- · 500 gr de farinha
- · 1 saqueta de fermento de padeiro seco (11 g)
- · 250 ml de leite
- · 170 ml de óleo
- · 4 ovos
- · 100 gr de presunto
- ·
Preparação
1º Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2º Pique as carnes (chouriço, bacon e presunto) separadamente. Para cada tipo de carne pressione o botão turbo 3 a 4 vezes, durante alguns segundos. Reserve-as.
3º Sem lavar o copo, coloque o leite, o óleo, os ovos, o sal e programe 2 minutos na velocidade 1 a 37ºC.
4º Junte a farinha e o fermento, amasse 2 minutos na velocidade 3 e, de seguida, 1 minuto na velocidade 4.
5º Junte as carnes e envolva-as com a espátula.
6º Unte a forma com manteiga, polvilhe-a com farinha e coza a bola no forno durante 25 minutos.
vos Mexidos com Alheira
Ingredientes
- · 50 ml de água
- · 1 alheira
- · 2 dentes de alho
- · 30 ml de azeite
- · 200 gr de espinafres descongelados
- · 50 ml de natas (opcional)
- · 6 ovos
- · pimenta
- · sal
1º Pique a alheira com um garfo, coloque-a na bandeja de vapor e reserve.
2º Coloque os alhos no copo e pique-os 10 segundos na velocidade 6.
3º Junte o azeite e refogue durante 2 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
4º Adicione os espinafres bem escorridos, as natas, a água e os temperos. Monte a bandeja de vapor sobre o copo e programe 15 minutos na velocidade 1 a 100º.
5º Retire a bandeja de vapor e deixe a alheira arrefecer.
6º Retire a pele da alheira e coloque-a no copo, juntamente com o preparado de espinafres, durante 30 segundos na velocidade 2.
7º Ponha uma frigideira ao lume. Quando estiver quente, transfira o conteúdo do copo para a frigideira, junte os ovos batidos e mexa constantemente, com uma colher, até os ovos estarem cozinhados. Retifique os temperos.
Pãezinhos com Chouriço
Ingredientes
- · 300 ml de água
- · 1 chouriço de carne
- · 500 gr de farinha
- · 25 gr de fermento de padeiro
- · sal
Preparação
1º No copo coloque o fermento, o sal e a água tépida, programe 1 minuto na velocidade 1.
2º Junte a farinha de uma só vez e programe 1 minuto na velocidade 2.
3º De seguida, regule mais 1 minuto e 30 segundos na velocidade 4.
4º Retire a massa para um recipiente, faça uma bola e polvilhe com farinha. Deixe levedar cerca de 15 minutos.
5º Entretanto, corte o chouriço em rodelas.
6º Polvilhe a superfície de trabalho com alguma farinha e amasse um pouco a massa; divida-a em pequenas porções. Estenda bem cada unidade, colocando as rodelas de chouriço por cima; de seguida, feche os pãezinhos.
7º Disponha-os num tabuleiro polvilhado com farinha e deixe-os repousar durante 45 minutos, até duplicarem de volume.
8º Leve-os ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos.
9º Dica: Com esta receita também pode fazer pão simples!
