Maravilha de Chocolate
Pão-de-Ló de Alfazeirão
Pastéis de Nata
Pavlova
Petits Gâteaux
Mousse de Lima
Brownie Minuto
Ingredientes
- · 100 gr de manteiga
- · 100 gr de açúcar
- · 50 gr de farinha
- · 3 ovos
- · 250 gr de chocolate em pedaços
- · 100 gr de miolo de noz
- · Manteiga para untar
- · Farinha para povilhar
Preparação
1º Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2º Coloque todos os ingredientes no copo pela ordem descrita acima, com a excepção das nozes. Programe 45 segundos na velocidade 5.
3º Acrescente as nozes e misture-as com a ajuda da espátula.
4º Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
5º Verta a massa e leve ao forno durante 20 minutos.
Maravilha de Chocolate
Ingredientes
- · 200 gr de açúcar
- · 250 gr de chocolate para culinária
- · 20 gr de farinha
- · 180 gr de manteiga
- · 5 ovos
- · 1 pitada de sal
Preparação
1º Pré-aqueça o forno a 160ºC.
2º Separe as gemas das claras, reservando as gemas.
3º Coloque o misturador no copo e deite as claras e uma pitada de sal. Programe 4 minutos na velocidade 4.
4º Reserve as claras em castelo.
5º Sem lavar o copo, com o misturador sobre a lâmina, introduza as gemas e o açúcar e programe 3 minutos na velocidade 5.
6º Adicione a manteiga e o chocolate em pedaços e programe 5 minutos na velocidade 1 a 80ºC.
7º Verifique se o chocolate está bem derretido. Se necessário, solte o chocolate e a manteiga que poderão ficar presos no misturador e programe mais alguns minutos, na mesma velocidade e temperatura.
8º Junte a farinha e programe 20 segundos na velocidade 5.
9º Retire o preparado para uma taça e incorpore as claras em castelo, delicadamente, com a ajuda da espátula.
10º Unte uma forma de mola com manteiga, polvilhe-a com farinha e verta a massa. Leve ao forno durante 15 minutos.
11º Nota: O bolo deverá ficar húmido por dentro.
12º Dica: Não deixe de provar esta “maravilha de chocolate”. Simplesmente divinal!
Pão-de-Ló de Alfazeirão
Ingredientes
- · 3 ovos
- · 9 gemas
- · 150 gr de Açúcar
- · 75 gr de Farinha
- · 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
Preparação
1º Coloque o misturador na lâmina.Coloque no copo os ovos e o açúcar. Misture 5 minutos velocidade 4.
2º Adicione as gemas e programe 10 minutos, velocidade 4.
3º Adicione a farinha e programe 40 segundos, velocidade 1.
4º Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 13 minutos, numa forma forrada a papel vegetal.
Pastéis de Nata
Ingredientes
- · 500 gr de massa folhada
- RECHEIO
- · 250 gr de leite
- · 250 gr de natas
- · 175 gr. de açúcar
- · 50 gr de farinha
- · 5 gemas
- · Casca de um limão
- · Um pau de canela
Preparação
1º Coloque no copo todos os ingredientes do recheio à excepção da casca de limão e o pau de canela. Misture 20 segundos velocidade 4.
2º Coloque o misturador na lâmina. Adicione o pau de canela, a casca de limão e programe 18 minutos, temperatura 90º, velocidade 1.
3º Entretanto estenda a massa folhada e forme com ela as forminhas previamente untadas ou a forma de tarte.
4º Retire a casca de limão e o pau de canela e deite o recheio nas formas sem chegar aos bordos. Pincele o rebordo da massa com ovo batido para que ganhe cor.
5º Coloque no forno pré-aquecido a 200º durante mais ou menos 15 a 20 minutos.
5º Coloque no forno pré-aquecido a 200º durante mais ou menos 15 a 20 minutos.
Pavlova
Ingredientes
- · 9 Claras
- · 36 colheres de sopa de açúcar (4 por cada clara)
- · 1 colher de sopa de aroma de baunilha
- · 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
- · 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
Preparação
1º Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2º Insira o misturador no copo e bata as claras 4 minutos velocidade 4.
3º Programe mais 3 minutos na velocidade 4 e pelo o orifício do copo junte os restantes ingredientes começando pelo o açúcar.
4º Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha o preparado em círculo.
5º Leve ao forno baixando a temperatura para 150º e deixe cozinhar 40 mins.
6º Desligue o forno e deixe a mistura no forno até arrefecer.
Petits gâteaux de chocolate
Ingredientes
- · 200 gr de Chocolate de culinária
- · 160 g de manteiga
- · 3 ovos
- · 60 g de farinha
- · 20 g de maisena
- · 160 g de açúcar
Preparação
1º Coloque o chocolate aos pedaços e a manteiga no copo de mistura e programe 7 minutos, navelocidade 3 a 50 ºC. Verifique se o chocolate ficou totalmente derretido, caso contrário programe mais 1 minuto na mesma velocidade e temperatura. Com a ajuda da espátula, faça descer o chocolate acumulado nas paredes do copo.
2º Adicione os 3 ovos inteiros, a farinha, a maisena e o açúcar e misture durante 2 minutos navelocidade 6.
3º Deite o preparado em formas individuais, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, e leve-as ao congelador durante 10-15 minutos.
4º Pré-aqueça o forno a 250 ºC.
5º Tire as formas do congelador e coloque-as diretamente no forno durante cerca de 6 minutos, até formarem uma crosta.
6º Desenforme os petits gâteaux e sirva-os de imediato.
7º Nota: Consoante o tamanho das formas e a quantidade de massa que se coloca, o tempo de cozedura também varia. É aconselhável fazer um teste com um primeiro bolo para ajustar o tempo de cozedura.
Mousse de Lima
Ingredientes
- 2 pacotes de natas frescas
- 1 lata de leite condensado
- sumo de 4 limas
- raspas de lima para decorar
Preparação
1º Coloque no copo as natas e programe 4 min/vel 4.
2º Adicione o leite condensado e programe 1 min/vel 4.
3º Adicione o sumo de lima e programe 1 min/vel 4, e leve ao frigorifico cerca de 1 hora antes de servir.
Dica: Pode decorar com raspa de lima.
