Pastéis de Nata

Ingredientes

 
• · 500 gr de massa folhada
• RECHEIO
• · 250 gr de leite
• · 250 gr de natas
• · 175 gr. de açúcar
• · 50 gr de farinha
• · 5 gemas
• · Casca de um limão
• · Um pau de canela

Preparação

1º Coloque no copo todos os ingredientes do recheio à excepção da casca de limão e o pau de canela. Misture 20 segundos velocidade 4.

2º Coloque o misturador na lâmina. Adicione o pau de canela, a casca de limão e programe 18 minutos, temperatura  90º, velocidade 1.

3º Entretanto estenda a massa folhada e forme com ela as forminhas previamente untadas ou a forma de tarte.

4º Retire a casca de limão e o pau de canela e deite o recheio nas formas sem chegar aos bordos. Pincele o rebordo da massa com ovo batido para que ganhe cor.

5º Coloque no forno pré-aquecido a 200º durante mais ou menos 15 a 20 minutos.