Maravilha de Chocolate

Ingredientes

• · 200 gr de açúcar
• · 250 gr de chocolate para culinária
• · 20 gr de farinha
• · 180 gr de manteiga
• · 5 ovos
• · 1 pitada de sal

Preparação

1º Pré-aqueça o forno a 160ºC.

2º Separe as gemas das claras, reservando as gemas.

3º Coloque o misturador no copo e deite as claras e uma pitada de sal. Programe 4 minutos na velocidade 4.

4º Reserve as claras em castelo.

5º Sem lavar o copo, com o misturador sobre a lâmina, introduza as gemas e o açúcar e programe 3 minutos na velocidade 5.

6º Adicione a manteiga e o chocolate em pedaços e programe 5 minutos na velocidade 1 a 80ºC.

7º Verifique se o chocolate está bem derretido. Se necessário, solte o chocolate e a manteiga que poderão ficar presos no misturador e programe mais alguns minutos, na mesma velocidade e temperatura.

8º Junte a farinha e programe 20 segundos na velocidade 5.

9º Retire o preparado para uma taça e incorpore as claras em castelo, delicadamente, com a ajuda da espátula.

10º Unte uma forma de mola com manteiga, polvilhe-a com farinha e verta a massa. Leve ao forno durante 15 minutos.

11º Nota: O bolo deverá ficar húmido por dentro.

12º Dica: Não deixe de provar esta “maravilha de chocolate”. Simplesmente divinal!